Glanachd àrd 98% min.cinnamaldehyde Cinnamic aldehyde CAS 104-55-2 airson blas bìdh agus cùbhraidh
Iarrtas
Cur-ris bìdh
Gnìomhachas ceimigeach làitheil
Blas agus fàileadh
Tuairisgeul
Is e cinnamaldehyde, ris an canar gu tric cinnamaldehyde, an stuth ceimigeach a bheir blas agus fàileadh cinnamon.Bidh aldehyde cinnamic a 'tachairt gu nàdarra ann an rùsg cinnamon, camphor, agus craobhan cassia.Is e na craobhan sin stòr nàdarra cinnamon, agus tha an ola riatanach de rùsg cinnamon timcheall air 90% aldehyde cinnamic.Tha dà isomers de cinnamaldehyde, cis-type agus trans-type, agus tha an cinnamaldehyde a tha ri fhaighinn gu malairteach, co-dhiù nàdarra no synthetigeach, tar-sheòrsach.
Tha cead cinnamaldehyde a chleachdadh mar bhlas synthetigeach ann am biadh a rèir gb2076-2011.Faodar a chleachdadh airson blasan ullachadh airson feòil, blasad, stuthan cùram beòil, guma cagnaidh agus candy
Sònrachadh
| Nithean | Inbhean |
| Caractaran | Lìon buidhe aotrom le fàileadh làidir cinnamon |
| Dùmhlachd coimeasach (20/20 ℃) | 1.046 gu 1.053 |
| Clàr-innse ath-tharraingeach (20 ℃) | 1.619: 1.625 |
| Luach searbhagach | ≤ 10.0 |
| Assay | ≥98% |
Buannachdan & Gnìomhan
Thathas air sealltainn gu bheil cinnamaldehyde a ’lughdachadh freagairt sèid anns a’ bhodhaig, a ’leantainn gu nas lugha de chomharran àicheil.Tha sèid ceangailte ri suidheachaidhean leantainneach leithid tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, agus airtritis.Is dòcha gum bi cinnamon Ceylon comasach air comharran nan cumhaichean sin a lughdachadh.
Iarrtasan
Tha e air a chleachdadh mar bhlasad ann an stuthan bìdh leithid guma cagnaidh, reòiteag, candy, agus deochan agus ann an cuid de chùbhraidheachd de fhàilearan nàdarra, milis no measan.Bidh aldehyde cinnamic uaireannan air a chleachdadh mar fhungicide agus tha fios gu bheil am fàileadh aige a’ cuir às do bheathaichean leithid cait is coin.
